El queso MAGRO es un queso blando cuyo contenido de materia grasa es de entre 10 y 15%. Es un producto fresco que se obtiene por la separación del suero de leche, mediante la combinación de la acción del cuajo de enzimas específicas y los fermentos lácticos. Se trata de un producto de masa blanda, aroma y sabor fresco, láctico y levemente ácido.

Humedad: 51,5 – 58,5 %
Materia grasa: 10 – 15%.

Producto listo para el consumo. Puede ser consumido sólo o en la preparación de alimentos.
Producto libre de gluten, apto para celíacos.